Sayur Yang Cocok Untuk Ketupat Lebaran. Liputan6.com, Jakarta Ketupat selalu identik dengan lebaran. Di Indonesia, ketupat menjadi sajian wajib di hari raya Idul fitri. Bahkan dalam budaya Jawa, ada tradisi yang dikenal dengan lebaran ketupat. Ketupat biasa disantap bersama lauk pauk lain.
Umumnya menu pendamping ketupat merupakan makanan berkuah seperti opor ayam. Ketupat dan opor ayam memang menjadi hidangan yang banyak ditemui saat lebaran.
Namun, selain opor ayam ada banyak makanan pendamping ketupat yang tak kalah lezat. Nah, agar hidangan Anda tidak itu itu saja saat lebaran, berikut 5 resep hidangan pendamping ketupat saat lebaran, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Senin (27/5/2019).
Sayur gurih ini jadi jodoh pas untuk menikmati ketupat. Selain pepaya muda, ada yang berbahan daun pakis hingga rebung. Sayur gurih membuat hidangan lebaran terasa lengkap.
Pasalnya sayur berkuah santan dengan ragam isian ini jadi jodoh ketupat. Jenisnya ada banyak di Indonesia.
Salah satu yang terkenal adalah sayur gurih pepaya muda. Tapi sebenarnya sayur gurih juga bisa dibuat dengan sayuran lain seperti daun pakis, nangka, sampai rebung. Nah, sebelum membuat sayur gurih, coba lihat dulu inspirasinya dari berbagai daerah.
Ketupat merupakan makanan wajib khas Lebaran yang biasanya disantap dengan rendang, opor, semur, atau balado kentang. Tapi, ada juga cara lain untuk menikmati ketupat yaitu dengan sayur santan sebagai pendampingnya.
Resep sayur ketupat lebaran berikut berbahan dasar papaya muda yang memiliki tekstur lebih renyah. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas sampai aromanya wangi.
Gulai Nangka biasanya identik pada sajian ketupat sayur khas Padang dengan cita rasa gurih, pedas dan santannya lebih kental. Rebus santan dan bumbu halus, serai, daun kunyit, jeruk, salam sampai mendidih. Aduk sesekali supaya santan tidak pecah dan masak sampai bumbunya wangi. Masukkan nangka, kacang panjang, kol, asam kandis, gula, dan garam, aduk rata.
Masak sampai semuanya empuk dan matang, koreksi rasanya baru siap disajikan.
Tentu saja pilihan sayur ketupat lebaran bisa sesuai selera. Berikut ini 4 resep sayur ketupat lebaran rekomendasi detikfood yang bisa kamu pilih. Soal kepekatan kuah santan dan tingkat kepedasan bisa kamu sesuaikan dengan selera. Sayur ketupat khas Betawi biasanya menggunakan labu siam sebagai bahan utamanya. Selain labu siam, sering juga ditambahkan tempe hingga tetelan agar makin nikmat. Cocok untuk dimakan dengan ketupat dan aneka lauk pendampingnya.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih Lebaran yang Gurihnya Spesial Banget.
Biasanya, ketupat atau lontong dijodohkan dengan lauk wajib: opor ayam, rendang, semur, dan sambal goreng. Kalau ketupat/lontong ketemu tumisan ini, jadinya adalah lontong atau tupat sayur yang biasa anda santap untuk sarapan. Namun bagi sebagian masyarakat, salah satunya Betawi, sayur labu siam adalah menu wajib Lebaran. Namun ketika memasuki hari yang fitri, sayur lodeh jadi terasa istimewa bersama ketupat atau lontong. Sayur lodeh terdiri dari jipang (labu siam), buncis, melinjo, jagung manis, dan terong jika suka. Kuah sayur lodeh yang bersantan terasa gurih di mulut, belum lagi ditambah irisan cabe merah.
Biasanya khusus untuk Lebaran, sayur lodeh ditambahkan telur puyuh atau jenis protein lain agar semakin istimewa.
PORTAL JEMBER - Hari Raya Idul Fitri sebentar lagi akan tiba. Mengonsumsi ketupat menjadi salah satu tradisi masyarakat Indonesia di hari lebaran.
Buah pepaya memiliki vitamin yang terdiri dari A, C, E, dan B. Meskipun pepaya muda tidak semanis saat matang, tapi di dalamnya dipercaya lebih berkhasiat buat kesehatan karena terkandung sumber potasium, papain, serta magnesium.
Baca Juga: Trombosit Terus Menurun, Tya Ariesta Bagikan Kondisi Terkini Dirinya dan Sang Anak Selama Masa Perawatan. - 2 ikat kacang panjang, cuci bersih dan potong.
Baca Juga: Leslar Berseteru Dengan Gilang Dirga, Deny Darko: Lesti Akan Celaka Oleh Fansnya.
