Menu Lebaran Yang Berbeda. "Lebaran itu mesti dirayakan dengan makanan yang meriah, berbeda dengan biasanya," kata Chef Fernando Sindu kepada CNNIndonesia.com, beberapa waktu lalu jelang Hari Raya Idul Fitri.Makanan yang disiapkan sebenarnya dapat berupa makanan tradisional, tapi mesti diracik dengan cara yang istimewa agar semakin berkesan.Berikut beberapa menu alternatif yang dapat dihidangkan saat Lebaran.Fernando merekomendasikan hidangan gulai untuk dihidangkan saat hari raya. Menurut Fernando, aneka gulai yang berasal dari daerah masing-masing bisa menjadi pilihan saat Lebaran.Kreasikan gulai ini dengan menggunakan bahan berbeda dari hari biasa seperti daging, kentang, dan berbagai sayuran. Sediakan juga ketupat atau lontong sebagai padanan yang serasi dan pas di hari raya.Nasi liwet nikmat dimakan ramai-ramai bersama keluarga saat hari raya. Sajikan nasi liwet dengan aneka lauk seperti ayam tangkap, cumi-cumi, udang, hingga hati ampela.
Jangan lupa dengan sayuran agar asupan dan nutrisi serat saat Lebaran tetap didapatkan.Sambal tak boleh dilewatkan. Meski terdengar sederhana, kehadiran sambal dapat menggugah selera makan. "Sambal goreng-gorengan dicampur dengan dendeng, hati, petai, jengkol, kentang, dan sebagainya," ujar Fernando yang merupakan juru masak di balik Benedict Jakarta ini.Sajikan pula aneka makanan yang renyah dan gurih seperti dendeng daging atau dendeng paru. Pilihlah hidangan penutup bernutrisi tinggi untuk menetralkan makanan di hari raya.
Hidangan ini juga akan mempercantik tampilan meja makan di hari raya.
Menjelang Lebaran, pasti para ibu telah menyiapkan ragam menu khas Idul Fitri untuk disantap bersama keluarga dan kerabat. Soto Betawi bisa disajikan sebagai menu Lebaran untuk disantap bersama keluarga. Apalagi jika disajikan saat kuah santannya masih hangat mengepul dengan limpahan daging empuk. Sasa Santan Cair juga memiliki kekentalan yang pas dan tidak mudah pecah saat dimasak.Selain itu, Sasa Santan Cair juga bisa dijadikan pengganti susu untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Tak hanya itu, Sasa Santan Cair juga bisa menjadi pilihan tepat untuk mereka yang punya alergi laktosa.Simak resep soto Betawi berikut ini. Kamu juga bisa membuat kreasi resep menariknya lainnya untuk menu Lebaran nanti dengan cek di sini.
Contoh sederhananya adalah dengan selalu menggunakan minyak yang baru untuk menggoreng apa saja. Untuk membuat menu lebaran besok berbeda, bisa Anda coba menggoreng nastar abon bawang. [Baca Juga: Games: Selain Ketupat, Ada 10 Makanan Khas Lebaran yang Wajib Kamu Coba].
Namun untuk kali ini, hadirkan saja bawang goreng yang diolah menggunakan margarin. Ubahlah santan menjadi susu rendah lemak, selain sehat Anda bisa membuktikan sendiri cita rasanya nanti akan lebih lezat. Jika iya, di tahun ini Anda bisa membuatnya berbeda dengan hanya memasak satu resep saja.
Bisa dipilih sayur lodeh yang disertai berbagai lauk seperti telur, ayam, dan sayuran. Sebenarnya tidak salah selalu menggunakan menu yang sama di setiap tahunnya untuk berlebaran. Hanya saja, jika ada menu lebaran yang berbeda namun tetap lezat, mengapa tidak dicoba? Jadi, dari beberapa menu di atas mana yang menurut Anda paling mungkin untuk diwujudkan?
Beberapa makanan yang wajib dihidangkan saat Hari Raya Idul Fitri adalah opor ayam, sambal goreng kentang, sayur labu, atau rendang daging. Nah, jika tahun ini kamu ingin merayakannya dengan lebih spesial, kami menyiapkan tiga menu lebaran yang berbeda.
Tiga menu ini berasal dari hidangan Nusantara yang masih cocok, lho, disajikan bersama ketupat. Beberapa rempah yang menjadikannya berbeda dengan opor antara lain adalah jintan, asam Jawa, cengkih, dan kayu manis.
Simak resep lengkap opor ayam tanpa santan, dan hidangkan dengan ketupat atau nasi hangat. Makanan khas Sulawesi Selatan ini biasanya menggunanakan daging sapi bagian sandung lamur sehingga tak heran jika lemaknya memberikan ekstra gurih pada kuah.
Tiga resep menu Lebaran khas Nusantara di atas memiliki rasa yang istimewa sehingga cocok untuk meramaikan Hari Raya.
