Hidangan Lebaran Yang Unik. Manakeesh berbentuk bulat dan pipih dengan topping keju, daging cincang, jamur dan potongan sayuran. Menu yang berasal dari Lebanon ini juga terkadang disebut manaqish.
Bahan dan bumbu yang perlu disiapkan adalah tepung terigu, air putih, minyak zaitun, jus lemon, madu, ragi kering, garam, dan zaatar (rempah khas Timur Tengah). Kemudian, tambahkan ragi, aduk–aduk hingga merata dan berbusa.
Selanjutnya, campur tepung terigu dengan garam dalam wadah lalu tuangi air ragi dan minyak zaitun. Aduk adonan tersebut dan diuleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kalis atau cukup keras untuk bahan manakeesh yang lembut dan elastis. Selanjutnya, adonan manakesh bisa didiamkan kurang lebih 90 menit agar mengembang dan tutup bagian atasnya dengan kain. Adonan kemudian dipipihkan seperti membuat pizza.
Selanjutnya campurkan zaatar dengan minyak zaitun dan air perasan jeruk lemon. Setelah diaduk rata, tuangkan di atas adonan manakesh tadi dan panggang hingga matang.
Semur ini jadi favorit banyak orang karena rasa manis dari kecap sehingga bisa dilahap untuk segala umur. Soto ayam ini jauh lebih nikmat karena memiliki tambahan sajian yang bervariasi di dalamnya, seperti telur rebus, irisan kentang, dan soun. Makanan khas Jawa Timur yang menggunakan kluwak sebagai bumbu utama juga sering terhidang di meja makan terutama ketika hari raya tiba.
Hidangan yang satu ini bebas dari kata ribet karena bisa langsung ‘hap’, sehingga cocok banget untuk anak-anak. Masih banyak lagi menu-menu lain yang bisa menggantikan ketupat dan opor ayam sebagai hidangan utama di hari lebaran, lho.
Ada banyak istilah untuk menyebut olahan uli atau ketan. Bagi masyarakat Lebak, Banten, olahan uli biasanya disebut gemblong (bukan uli yang dibalut gula).
Pada saat perayaan Idul Fitri, gemblong yang digoreng menjadi makanan khas di setiap rumah. Penganan ini biasanya disajikan dengan semur daging sapi atau kerbau.
Di berbagai belahan negara juga ada sajian yang disantap umat muslim saat lebaran.Kemeriahan hari raya Idul Fitri diisi dengan bersilaturahmi sambil menyantap makanan enak. ChinaMeskipun termasuk kaum minoritas, tapi umat muslim di China juga sangat antusias menyanbut Idul Fitri. Alat masak ini terbuat dari tanah dan sering dipakai di Maroko, Argentina maupun Tunisia.Orang Afrika Utara secara spesial membuat hidangan yang dimasak menggunakan tagine.
Nama hidangannya sheer kurma.Kudapan manis ini merupakan puding kurma yang diolah dengan susu dan bihun. MaladewaAda gulha dan kulhi boakibaa yang selalu disajikan muslim di Maladewa saat Idul Fitri tiba.
Semenjak saya kecil hingga besar, kalau lebaran pasti di rumah disajikan menu ketupat baik itu bikin sendiri atau beli. Cara membuat ketupat cukup rumit bagi yang belum pernah membuatnya, tapi lama kelamaan mudah juga.
Makanan yang sama-sama bersantan, baik sayur lodeh maupun opor ayam, menjadi menu khas lebaran masyarakat Indonesia. Makanya dulu pas masih kuliah di STAN, sering beli nasi dengan lauk sambal goreng tempe plus kacang plus teri. Saat berkunjung ke rumah tetangga atau saudara, kalau ada peyek kacang, saya biasanya bakalan nyicip. Nah, kue lapis legit ini menjadi salah satu hidangan khas daerah Lampung saat lebaran dan juga momen-momen penting lainnya seperti pernikahan. Nah, kira-kira itulah berbagai ide hidangan lebaran idul fitri yang praktis, khas, dan wajib ada di rumah kalian.
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2824675/original/096945000_1560131763-20190610-Anies-Baswedan-Gelar-Halal-Bihalal-di-Balai-Kota1.jpg)
