Tata Cara Penyembelihan Hewan Kurban Secara Tradisional. Ketika menyembelih hewan harus sampai terputus tenggorokan, saluran makanan dan urat lehernya. Biasanya, hewan yang telah diternakkan akan dijadikan sebagai bahan pangan.
Contoh hewan yang dapat disembelih yaitu biasanya adalah kerbau, kambing, sapi, babi, domba, kelinci, ayam, unta, kalkun, kuda, bebek dan juga ikan yang telah dibudidayakan di dalam usaha pembudidayaan perikanan. Oleh karena itu, setiap daging hewan yang akan dikonsumsi terlebih dahulu harus disembelih.
Ketika menyembelih hewan harus sampai terputus tenggorokan, saluran makanan dan urat lehernya. Menyediakan mesin pemotong hewan Mempersiapkan hewan yang akan disembelih Adanya si penyembelih yaitu operator mesin dan berniat untuk menyembelih hewan Membaca basmalah, shalawat nabi dan takbir sebanyak tiga kali Melakukan penyembelihan dengan menyalakan mesin pemotong.
Hukum ibadah kurban adalah sunnah muakad yaitu dianjurkan apabila memiliki kemampuan finansial. Penyembelihan hewan kurban harus dilakukan sesuai dengan syariat Islam yaitu dengan memotong leher kerongkongan dan tenggorokan serta dua urat nadi dengan alat yang tajam, kecuali gigi dan tulang atau cara lain yang dibenarkan oleh syariat Islam.
Berikut adalah rukun dan tata cara penyembelihan hewan qurban yang dikutip dari laman resmi Provinsi Sumatera Barat. "Sesungguhnya Allah SWT mewajibkan melakukan ihsan dalam segala macam hal.
Hal tersebut dilakukan agar hewan kurban tidak merasa takut sebelum disembelih. Menurut hadist Ibnu Umar radhiallahu 'anhuma yang mengatakan "Rasulullah SAW memerintahkan agar mengasah pisau tanpa memperlihatkan kepada hewan.". Menyebutkan nama orang yang akan menjadi tujuan hewan kurban tersebut.
Memastikan pada bagian kerongkongan, tenggorokan, atau dua urat leher itu telah terpotong dengan pasti.
Misalnya, kita sering melihat pada saat penyembelihan hewan qurban kambing atau sapi, kan dilakukan dengan sederhana hanya menggunakan golok. Atau misalnya ketika kalian memotong ayam untuk dikonsumsi sendiri, kan hanya menggunakan pisau.
Cara penyembelihan hewan secara tradisional antara lain yaitu. menyiapkan lubang penampung darah, hewan yang akan disembelih dihadapkan kiblat, lambung kiri di bawah. kaki hewan dipegang kuat-kuat atau diikat, kepalanya ditekan ke bawah, leher hewan diletakkan di atas lubang penampung darah yang sudah disiapkan, berniat menyembelih, membaca basmalah, salawat nabi, dan takbir tiga kali, arahkan pisau (alat penyembelih) pada bagian leher hewan, sembelihlah sampai terputus tenggorokan, saluran makanan, dan urat lehernya. Pada intinya secara tradisional ya berarti secra sederhana tanpa menggunakan mesin. Hal pertama yang disiapkan adalah lubang penampung darah, lalu menghadapkan ke arah kiblat. Setelah itu lambung berada di kiri bawah, kakinya dipegang biar tidak beronak, kepalanya juag ditekan.
Kemudian si penyembelih harus berniat menyembelih, lalu membaca basmalah, dan saat akan menyembelih pisau diarahkan ke leher, hingga terputus tenggorokan, saluran makan dan urat leher lainnya. Hal ini sebenarnya diterangkan di dalam buku paket kelas 9 pada halaman 206 – 207:.
:strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/989642/original/076438100_1442312739-Kambing-Organik.jpg)
